Parce-qu’il n’y a pas qu’à la montagne qu’on peut se ressourcer, être bien dans sa tête et dans son corps, ça passe aussi par l’estomac. Je crois que mon penchant pour les bonnes choses à boire et à manger n’est plus un secret pour personne, et si toi aussi tu aimes les plaisirs simples de la vie, ce nouvel article va te plaire !
UNE JOURNEE PLEINE DE SAVEURS A STRASBOURG
Découvrons quelques bonnes adresses de Strasbourg, et si au passage on peut faire le plein de soleil et de ciel bleu dans la capitale alsacienne, ma foi, c’est cadeau !
LES CAVES HISTORIQUES DES HOSPICES DE STRASBOURG
Il est 11 heures en Alsace, quoi de plus normal que de faire un petit tour en cave ! Et si il y en a bien une qu’il ne faut pas rater, c’est la cave historique des Hospices de Strasbourg.
Crée en 1395, les religieux proposaient ici le gîte et le couvert, les malades et les pèlerins payaient la note en bouteille de vin qui étaient donc stockés dans cette très belle cave voûtée avec les autres denrées alimentaires.
Les normes sanitaires de l’hôpital évoluent, la cave chargée d’histoire aurait pu disparaître… Mais les trésors des 15ème et 16ème siècles ne pouvaient pas finir aux oubliettes !
Et c’est grâce à quelques oenologues réputés et des vignerons alsaciens engagés, que la cave a pu perdurer dans le temps pour nous donner aujourd’hui tout le plaisir de déguster les vins d’Alsace les plus exceptionnels .
Même si on ne pourra pas goûter à ce vin unique au monde datant de 1472 qui est encore conservé ici, Thibaut, le maître des lieux, se fera un plaisir de vous raconter l’histoire et les particularités de ce breuvage d’un autre temps ! J’ai littéralement bu ses paroles, et bien sûr on a pris l’apéro avec modération.
LES PAINS D’ÉPICES DE MIREILLE OSTER
Mireille Oster est la reine du pain d’épices en Alsace ! Elle a toujours voyagé et parcourt encore aujourd’hui le monde pour ramener dans ses valises les 1001 saveurs qui agrémentent ses recettes…
La base du pain d’épices : de la farine, du miel des forêts d’Alsace et du beurre (ou tout autre corps gras).
C’est avec les épices qui embaument toute la boutique que démarre le grand voyage… clou de girofle d’Indonésie, poivre sauvage de Madagascar, anis vert de Grèce, gingembre d’Inde, cardamome verte du Guatemala , cannelle du Sri lanka, et le macis ou « fleur de muscade » épice hilarante des îles moluques, un subtil mélange qui fait probablement du bien au corps grâce à leurs nombreuses vertus, mais surtout au coeur ! En bouche, c’est une explosion d’arômes et de saveurs…
Mireille aime avant tout les échanges et les rencontres qui ouvrent l’esprit et le coeur. Généreuse, elle partage ses petits carrés de gourmandises toute l’année, car le pain d’épices ne se déguste pas qu’en période de Noël, au travers notamment de ses idées recettes. Le pain d’épices on peut en consommer à tous les repas, du petit déjeuner à l’apéritif, du goûter au café avec son chocolat, avec du foie gras ou même encore du fromage.
Son ingrédient secret : beaucoup d’amour et une philosophie de vie qui ne peut que vous toucher, “La vie est un bonheur, il suffit de bien choisir ses partenaires de route, de savoir apprécier la vie et de mesurer toute la chance qu’on a d’être en vie”
Si vous êtes de passage dans le quartier de la Petite France, poussez la porte de sa boutique et c’est en toute convivialité avec son grand sourire que Mireille vous fera goûter ses merveilles et partagera quelques-unes de ses bonnes adresses du quartier.
MON ONCLE MALKER, L’ÉPICERIE POUR FAIRE LE PLEIN DE SAVEURS D’ALSACE
Leur spécialité ? Le munster et toutes sortes de fromages d’Alsace dont une partie provient de leur propre Ferme-Auberge Christlesgut dans la Vallée de Munster, mais pas que ! Charcuteries et autres spécialités alsaciennes, bières artisanales, spiritueux ou encore les jolies poteries de Soufflenheim tout y passe … Une seule garantie, des produits du terroir 100% Alsace, et rien pour que ça, croyez moi cette épicerie au coeur de Strasbourg tout près de la Cathédrale, c’est une bouffée d’oxygène.
UNE ADRESSE POUR UN DÉJEUNER EN TERRASSE
Le Bistrot des Copains est la table qui met à l’honneur tous ces bons produits dans leurs assiettes. Une carte renouvelée chaque semaine selon le marché, je me régale à chaque fois que ce soit pour un déjeuner en terrasse ou un dîner avec quelques copains.
INFORMATION PRATIQUE
Office de Tourisme de Strasbourg
17 Place de la Cathédrale
67082 STRASBOURG CEDEX
Cet article a été réalisé en partenariat avec l’Office de Tourisme de Strasbourg
