Voilà que les journées sont plus fraîches, et mes envies de munster chaud et gratiné font leur retour ! Lors de notre dernière soirée tartes flambées en extérieur, j’ai proposé aux copains de se réchauffer le coeur avec une autre version de la tarte flambée : la tarte flambée à la choucroute et au munster ! Une recette de saison parfaite pour l’automne en Alsace, non ?
MA RECETTE POUR CET AUTOMNE
INGREDIENTS :
Quelques fonds de tarte flambée
Un pot de garniture pour flammkueche
Un paquet de lardons
(le tout de chez Traiteur Schneider bien sûr)
Un pot de choucroute cuisinée
(de mes chouchouteries favorites et locales Angsthelm à Krautergersheim ou Le Pic à Meistratzheim)
Un munster coupé en tranche
Cumin
PREPARATION :
Préchauffe ton four à 250°C ou thermostat 8
(Si tu as un four à tarte flambée bien évidemment, c’est encore meilleur au feu de bois !)
Etale la garniture sur le fond de tarte à l’aide d’une cuillère,
Puis dépose dans l’ordre, un peu de chaque ingrédient.
Mets au four 5-10 minutes en surveillant la cuisson.
Il ne te reste plus qu’à servir avec quelques bières, et là je crois qu’on est prêt pour une excellente soirée !
(l’abus d’alcool est dangereux pour la santé)
Cet article a été réalisé en partenariat avec Traiteur Schneider
