A l’automne, le chou est de retour dans les assiettes ! Tu es plutôt choucroute traditionnelle ou choucroute aux poissons ? Moi, pour varier un peu, je te propose de mêler deux mets typiquement alsaciens : les spaetzles et la choucroute, pour une recette simple et gourmande !
SPAETZLES A LA CHOUCROUTE ET AUX LARDONS
Une recette proposée par l’OLCA (Offices pour la langue et les cultures d’Alsace et de Moselle)
Durée de préparation : 30 minutes
INGREDIENTS POUR 3 PERSONNES :
1 paquet de spaetzle aux oeufs frais 400 g Traiteur Schneider
500 g de choucroute crue
Huile
2 oignons émincés
200 g de lardons
Sel
Poivre
Muscade
LA RECETTE :
Faire revenir les oignons dans un peu d’huile.
Ajouter les lardons puis la choucroute.
Faire cuire à feu moyen en remuant durant 15 à 20 minutes.
Ajouter les spaetzles.
Faire cuire à feu vif en remuant, de manière à faire légèrement caraméliser.
Assaisonner et servir sans attendre.
Servir idéalement avec une salade verte frisée.
MON AVIS :
Des invités de dernières minutes à la maison ce soir ? Pas le temps de cuisiner ? Ces spaetzles te dépanneront et pourront accompagner n’importe lequel de tes plats. C’est comme si tu les avais fait maison, tes convives n’y verront que du feu ! Je valide !!!
Cet article a été réalisé en partenariat avec Traiteur Schneider
