Une sauce légère au lait de coco et curry pour accompagner mes ravioles aux légumes et quelques crevettes, voilà un plat tout simple et sain pour démarrer l’année en se faisant plaisir dans mon assiette !
RECETTE SAUCE LAIT DE COCO CURRY CREVETTES
Préparation our 2 à 3 personnes
INGREDIENTS :
1 paquet de ravioles aux légumes Traiteur Schneider
300 g crevettes fraîches ou surgelées
15 cl de lait de coco
5 cl de crème liquide
1 oignon
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de curry
1 cuillère à café de gingembre
1 gousse d’ail
Sel, Poivre
PREPARATION :
Faire cuir les ravioles dans une eau bouillante.
Pendant ce temps, fais revenir les crevettes dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.
Une fois poêlée, retire les du feu et fais fondre l’oignon et l’ail dans la même poêle avec le reste d’huile d’olive.
Ajoute le curry et le gingembre, fais légèrement roussir.
Verse ensuite le lait de coco et la crème, ajoute sel et poivre à ta convenance et laisse mijoter quelques instants. Pour une sauce onctueuse tu pourras la mixer si tu le souhaite.
Dépose les crevettes et laisse cuire 15 minutes environ.
Il ne te reste plus qu’à servir avec les ravioles !
Cet article a été réalisé en partenariat avec Traiteur Schneider
