En week-end prolongé à l’occasion du week-end de Pâques.
Pâques rime avec chocolat, cela va de soi ! Cette semaine a été très chargée, même pas eu le temps d’aller acheter mes chocolats de Pâques… Alors je vais en profiter pour les faire moi-même !
DES CHOCOLATS MAISON
Ingrédients pour 24 chocolats :
150 g de chocolat noir en petits morceaux
50 g de garniture en 24 petits morceaux au choix selon tes goûts ou en fonction de ce qui traîne dans tes placards : pâte d’amande, orange confite, cerise confite, speculos concassés, nougat, fruits secs (pistache, noisette, noix, amandes), grains de riz soufflé, brisure de marron glacé, raisin secs macérés dans du rhum …
Préparation :
– Dans le pichet microplus faites fondre les 2/3 (100g) de chocolat pendant 2 minutes à 360 watts.
Laissez reposer 1 minute.
– Mélangez à l’aide de la spatule, jusqu’à ce que le chocolat soit fondu (s’il ne l’est pas complètement,
remettez à chauffer 20 à 30 secondes)
– Ajoutez le tiers de chocolat restant (50g), laissez reposer 30 secondes et mélangez pendant 1 minute.
Si le chocolat n’est pas totalement fondu, faites chauffer encore 20 secondes.
– Mélangez et versez un petit peu de chocolat dans chacune des alvéoles du Moule à Chocolats silicone
– Ajoutez la garniture choisie dans chaque alvéoles et répartissez le restant de chocolat fondu.
– Tassez légèrement en soulevant le moule et en le laissant retomber doucement pour que le chocolat
se répartisse uniformément.
– Laissez refroidir au moins 1 à 2h au réfrigérateur.
Mon conseil : utilise toujours du chocolat de bonne qualité pour un meilleur résultat, puis amuse toi à faire des versions chocolat au lait ou chocolat blanc !
Et maintenant t’as plus qu’à laisser tes papilles s’emoustiller !
