En cette période historique de confinement, je crois que pour garder le moral, il est primordial de garder le ventre bien rempli ! C’est une question de survie, tout simplement !
Le week-end prochain, c’est Pâques, alors si on ne pourra pas être en famille, autant avoir l’assiette bien remplie. Cette recette de knepfles à la crème de munster, fera le plus grand plaisir aux confinés solitaires, en couple ou en famille !

INGREDIENTS POUR 3 PERSONNES :

1 paquet de knepfle bio
1 gros oignon
100 g de lardons
250 g de munster
150 ml de Riesling
100 ml de crème fraîche
Sel
Poivre

PREPARATION :

Fais revenir les lardons dans une poêle, puis retire-les et mets les de côté.
Epluche et émince l’oignon avant de le faire revenir dans une poêle à feu doux.
Ajoute le vin blanc et laisse réduire.
Coupe le munster en petit morceau et mélange le au vin blanc.
Laisse fondre le fromage.
Sale et poivre selon ton goût.
Verse dans un bol et mixe bien le tout, tout en ajoutant au fur et à mesure la crème, le mélange doit être lisse.
Fais revenir les knepfles dans la poêle avec les lardons mis de côté plus tôt avant de les servir avec la sauce à la crème de munster.

Si tu veux faire tes knefples maison, va voir la recette des knepfles de ma maman

Accompagne les knepfles à la crème de munster d’une salade verte et d’un verre de Riesling, ce plat n’en sera que meilleur !

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Cet article a été réalisé en partenariat avec Traiteur Schneider