En tant qu’Alsacienne de naissance, la gastronomie, c’est une véritable histoire de famille. Si tu es gourmand(e) ou simplement curieux(se) de découvrir des saveurs uniques, tu vas te régaler en Alsace. On dit souvent, que l’Alsace n’est pas une destination propice au régime… et c’est vrai, notre cuisine est (très) généreuse ! Ici, la cuisine est ancrée dans les traditions, avec des recettes qui se transmettent de génération en génération. Au fil de mes découvertes, j’ai eu la chance de goûter à tout ce qui fait la richesse de notre terroir, et crois-moi, tu vas adorer !

On commence par l’incontournable tarte flambée, ou flammekueche, un classique que tu peux déguster dans quasiment tous les restaurants alsaciens. Fine, croustillante, garnie de crème, de lardons et d’oignons, elle met tout le monde d’accord. Mais la gastronomie alsacienne ne s’arrête pas là. Si tu es amateur de plats généreux, tu dois absolument goûter à une bonne choucroute. Accompagnée de saucisses, de lard fumé et de pommes de terre, c’est LE plat qui réchauffe l’hiver.

Et que dire du baeckeoffe, ce délicieux plat mijoté à base de viande marinée et de pommes de terre ? C’est une recette qui me rappelle toujours les repas de famille, où l’on prend le temps de savourer chaque bouchée. La cuisine alsacienne est généreuse, tout comme les artisans et producteurs locaux qui la font vivre. Au fil de mes escapades, j’ai rencontré des vignerons passionnés, des boulangers qui perpétuent l’art de faire des bretzels et des kougelhopfs parfaits, et des pâtissiers qui créent de nombreuses pépites sucrées ou encore nos célèbres bredeles de Noël.

Ce que j’aime en Alsace, c’est cette fierté de nos produits du terroir. Que tu sois dans un restaurant, une boulangerie, un salon de thé ou même un marché, tu retrouveras cette envie de partager une part de notre culture à travers la cuisine. Ici, chaque plat raconte une histoire, chaque verre de vin d’Alsace accompagne un moment de convivialité.

Alors, si tu veux découvrir le vrai goût de l’Alsace, je t’invite à partir à la rencontre de ces producteurs passionnés, à t’installer dans un restaurant typique ou à te laisser tenter par un kougelhopf ou un bretzel bien moelleux. La gastronomie alsacienne, c’est un voyage sensoriel que tu n’oublieras pas de sitôt !