Je ne sais pas bien pourquoi, mais l’Office de Tourisme de Mulhouse m’a chargé de tester leur toute nouvelle balade gourmande du Wackes. (haha) Une occasion d’allier promenade et shopping au centre-ville, tout en découvrant librement les plus belles adresses de Mulhouse ! Je n’ai pas pu refuser cette alléchante invitation, c’est parti !
LA BALADE DU WACKES, FOOD TOUR INCONTOURNABLE DANS LE HAUT RHIN
Et pourquoi les Wackes ? Tout simplement, parce que c’est le surnom qu’on a donné aux Mulhousiens et qui signifie “garnement” “coquin” ou encore “malin” en alsacien (un peu le synonyme de “Kneckes” que tu dois bien connaître si tu suis mes vidéos haha)
Pour commencer, cette promenade gastronomique, rien de plus simple, il suffit de te munir de ton (ou tes) carnet de coupons disponible directement à l’Office de Tourisme de Mulhouse ou sur réservation sur le site internet. Il contient 6 coupons qui te serviront de bons d’échanges dans 7 adresses gourmandes originales, engagées et 100 % locales. Ils peuvent être utilisés sur une journée et faire ainsi office d’un repas complet, ou alors à étaler sur plusieurs jours pour faire durer le plaisir ! Le parcours s’échelonne sur 2 à 3 kilomètres selon les adresses choisies.
PETIT DÉJEUNER CHEZ TILVIST
Première étape, le petit-déjeuner chez Tilvist Coff’Tea shop pour bien démarrer la journée !
Bien plus qu’un simple coffee shop, c’est avant tout un lieu qui se veut unique à Mulhouse. Un lieu de vie ou le partage et les rencontres feront de ton passage chez Séverine une véritable expérience humaine, ce qu’elle a voulu traduire par le nom “Tilvist” qui signifie “existence” en islandais, Séverine est aussi une grande voyageuse !
Tu pourras te faire plaisir avec le petit-déjeuner “équilibre” ou “énergique”, les smoothies sont bien évidemment frais, et ils sont vraiment délicieux. Si t’es plutôt café, elle te proposera celui issu d’un torréfacteur local de Guebwiller, les thés sont évidemment bio, et toutes les pâtisseries sont faites avec beaucoup de cœur. Une excellente adresse aussi pour l’heure du goûter.
23 rue de la Moselle à Mulhouse
PAS DE BALADE GOURMANDE SANS APÉRO
Je n’ai pas pu tester l’étape apéritif, car l’entreprise a fermé ses portes. L’équipe de l’Office de Tourisme cherche encore un nouveau partenaire à l’heure où j’écris ces lignes.
2 CHOIX POUR LE DÉJEUNER : MEALTIN’POTES OU LE PANTOGRAPHE
Pour le plat de résistance, tu auras 2 possibilités et le choix va être difficile ! Bon courage.
Tout d’abord le Pantographe, installé à l’extérieur du centre ville, dans un quartier de Mulhouse en plein essor : le KM Zéro. Il évoque la ligne de chemin de fer entre Mulhouse et Thann. Forcément, le nom du restaurant rappelle aussi cet univers du train, à savoir qu’un “pantographe” est le bras articulé qui lie la locomotive aux caténaires et qui transmet donc l’énergie pour faire avancer le train. Et c’est cette énergie culinaire et du bien manger qu’on retrouve dans les cuisines de cette adresse mulhousienne. Sur place et surtout à emporter, leur volonté première. Et cela même avant la crise sanitaire, est de proposer une cuisine de grande qualité tout en restant accessible.
La particularité du Pantographe ? Une cuisine ouverte pour voir les chefs préparer vos plats en direct depuis la salle de restaurant.
Seconde adresse, le Mealtin’Potes : une cuisine fine et savoureuse, un plaisir pour les yeux et pour les papilles dans un cadre accueillant et sympathique au centre de Mulhouse.
Pour notre formule servie au bar, tu auras le choix entre 2 plats : poisson ou viande.
Le coupon pour le verre de vin peut être utilisé au choix au restaurant ou plus tard au bar à vin
Mealtin’Potes : 6 rue des Halles à Mulhouse
Le Pantographe : 39 rue François Spoerry à Mulhouse
PAUSE CAFÉ DESSERT CHEZ KOHI : LE COFFEE SHOP MULHOUSIEN
Clément, ancien webdesigner, a toujours été un grand amateur de café. Après avoir été client dans des cafés strasbourgeois, il se reconvertit pour lancer le premier et seul coffee shop à ce jour à Mulhouse. Il sélectionne avec soin les torréfacteurs avec lesquels il collabore afin de proposer des grains de qualité et variés pour son coffee shop. On ne boira donc jamais 2 fois le même café tant ils sont riches en goût.
Gage de qualité, le Latte Art ! C’est une technique de réalisation de dessins ou de motifs sur la surface d’un café latte. Pas si simple qu’il n’y parait, tout est dans la réussite de la mousse de lait et surtout dans la pratique. L’équipe du Kohi le maîtrise à la perfection, et j’ai sans doute dégusté le meilleur Cappuccino de ma vie ici !
4 rue des Franciscains à Mulhouse
STOP CHOCOLATÉ CHEZ JACQUES BOCKEL
Je ne pouvais pas manquer la dégustation de chocolat de la boutique mulhousienne d’une des chocolateries les plus emblématique en Alsace, Jacques Bockel, dont le siège se trouve à Saverne, dans le Nord de l’Alsace.
Tous les chocolats sont entièrement travaillés par Jacques Bockel, et cela de la fève de cacao jusqu’au chocolat. Il torréfie lui-même les fèves provenant de plusieurs pays, ce qui lui permet d’obtenir des saveurs variées et gourmandes. Tu pourras déguster ici 3 chocolats selon tes goûts et envies du moment, le tout avec la charmante et souriante équipe mulhousienne.
Si tu ne connais pas encore, je te conseille d’essayer leur NutAlsace, la pâte à tartiner made in Alsace, c’est depuis quelques années déjà, un de mes péchés mignons.
10 rue Mercière à Mulhouse
UN DERNIER VERRE POUR LA ROUTE A LA QUILLE
La Quille, c’est le bar à vin incontournable de Mulhouse. Il a été créé par le groupe Le clos 3/4 d’Illzach, dont l’origine était de créer des clubs de vin ouvert à tous pour découvrir et partager chaque mois une sélection de vin autour de thématiques différentes.
Chaque dernier mercredi du mois, l’équipe de La Quille propose des initiations à la dégustation, et pour plus de plaisir, tu pourras aussi déguster de bonnes planchettes de charcuterie.
Et surtout, va faire un tour au sous-sol, pour découvrir leur caveau exceptionnel ! Ca fera rêver tous les amateurs de bonnes bouteilles.
10 rue de la Moselle à Mulhouse
INFORMATION PRATIQUE
Office de Tourisme de Mulhouse
1 avenue Robert Schumann
68000 MULHOUSE
Le site internet pour réserver la balade gourmande
