Les gratins sont des recettes toujours hyper faciles et rapides que j’adore préparer. J’y mélange un peu de ce qu’il me reste dans le frigo, quelques légumes récupérés chez mon maraîcher préféré et voilà un plat d’hiver réconfortant, simple et complet. RECETTE DE MON GRATIN DE GNOCCHI D’HIVER Préparation pour 4 à 5 personnes INGREDIENTS : 1 paquet de gnocchi Traiteur Schneider1 kg d’épinard frais 500 g de saumon 20 cl de crème fraîche allégée (ou du lait de coco pour recette légère et saine)1 citronGruyère râpéAnethSelPoivre PREPARATION : Préchauffe ton four à 200°C.Fais revenir les épinards dans une poêle avec un fond d’huile d’olive.Pendant ce temps, retire la peau du saumon et coupe le en dés.Mélange les épinards, les gnocchis et le saumon.Ajoutes-y la crème, le jus du citron, l’aneth, le sel et le poivre et mélange à nouveau.Dépose la préparation dans un plat à gratin et parseme de gruyère rapé.Enfourne environ 20 minutes au four. TELECHARGER LA RECETTE EN PDF Cet article a été réalisé en partenariat avec Traiteur Schneider
Une sauce légère au lait de coco et curry pour accompagner mes ravioles aux légumes et quelques crevettes, voilà un plat tout simple et sain pour démarrer l’année en se faisant plaisir dans mon assiette !
Les Knepfles alsaciens, une recette de famille qui sent bon les souvenirs d’enfance ! Les Knepfles, ces « pâtes » traditionnelles alsaciennes à base de farine, d’œufs et d’eau, ont bercé toute mon enfance. À chaque fois que ma maman préparait une choucroute, je savais que quelques jours plus tard, nous allions nous régaler avec ses fameux Knepfles ! Accompagnés des restes de choucroute réchauffée, d’un peu de crème fraîche et de quelques croûtons, c’était un véritable bonheur. Aujourd’hui, je partage avec toi sa recette toute simple pour préparer de délicieux Knepfles maison.
A Sélestat, c’est le sapin qui est à l’honneur durant toutes les festivités de Noël en Alsace. Savais-tu que c’est dans ma région que la tradition du sapin de Noël est né au 16ème siècle ? Pas étonnant quand on connaît un peu les traditions du Noël alsacien. Et c’est dans cette ville de Centre Alsace qu’on a fait mention pour la première fois de l’arbre de Noël et dont l’ouvrage est toujours conservé à la Bibliothèque Humaniste.
Il te reste un peu de foie gras du soir de noël et tu n’en plus peux plus d’en avoir eu à chaque repas durant ces jours de fêtes ! Je te propose d’en faire une succulente sauce pour varier. Elle accompagnera à merveille les ravioles farcies aux légumes Traiteur Schneider ! Une bonne idée recette pour le soir du réveillon, non ?…
En panne d’idée recette pour les fêtes de fin d’année ? Voilà une recette très simple et originale avec l’aide de Traiteur Schneider ! Les mini galettes de pommes de terre nordiques ou Grumbeerekiechles nordique.
Le mois de décembre file à une vitesse, et je crains de ne pas avoir le temps de confectionner mes bredeles comme je le fais chaque année. Heureusement je suis passée il y a quelques semaines à la Maison du Pain de Sélestat pour un atelier gourmandises de Noël et faire quelques provisions… La Maison du Pain d’Alsace, située à côté de la Bibliothèque Humaniste au centre de Sélestat, laisse flotter dans l’air de la place une délicieuse odeur de pain tout juste sortie du four !
Voilà une idée de sortie bien au chaud, pour s’amuser et varier un peu avec les marchés de Noël en ce mois de décembre. Je te propose une soirée au Casino de Niederbronn-les-Bains. Le site emblématique de la station thermale, est un lieu chargé d’histoire. Après une reprise par le groupe Barrière et une rénovation complète en 2015, le casino se veut aujourd’hui être un véritable temple du divertissement. J’ai testé pour vous !
En début d’année, j’ai remporté grâce au magazine Alsace Tendance, un bon pour 2 personnes à faire valoir dans un des restaurants “Etoiles d’Alsace”. Je n’ai pas hésité bien longtemps, c’est l’Auberge du Frankenbourg à La Vancelle que j’ai absolument voulu tester ! Les copains de la DrinkAlsaceFamily Jean-Paul et Johanna m’ont vanté si souvent les mérites de cette adresse, qu’il fallait saisir l’opportunité ! Ce n’est pas tous les jours qu’on peut découvrir des adresses prestigieuses comme celle-ci !
Je te livre une nouvelle recette qui a bercé toute mon enfance et mon adolescence… Les bouchées à la reine ! A vrai dire, elle ne m’a jamais vraiment quitté… Cette recette, fait partie de celle que ma maman m’a rapidement apprise à réaliser et que je surkiffe ! Elle est vraiment facile mais je suis toujours hyper fière de la préparer pour mon chéri ou quelques invités.
