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RAVIOLES AUX LEGUMES ET SA SAUCE AUX CHAMPIGNONS

raviole-legume-traiteur-schneider-sauce-champignons©Celine-Schnell-Une-Fille-En-Alsace-2019

L’automne est bien installé alors rien de tel qu’une délicieuse sauce au champignons pour accompagner mes ravioles aux légumes, un plat simple et réconfortant !

RECETTE DE MA SAUCE AUX CHAMPIGNONS

INGREDIENTS POUR 3 – 4 PERSONNES :

300 g de ravioles aux légumes Traiteur Schneider
400 g de champignons frais
4 dl crème liquide
1 échalote ou 1 oignon
2 gousses d’ail
1 cuillère a soupe de moutarde douce
1 cuillère à soupe de persil haché
1 cuillère à soupe de maïzena ou farine
1 bouillon de légumes
sel
poivre
beurre

PREPARATION :

Lave les champignons et persil sous l’eau froide.
Prépare le bouillon de légumes.
Coupe les champignons, hache le persil et l’échalotte, et écrase l’ail.
Laisse fondre une noix de beurre dans une poêle puis ajoute les champignons et l’échalote émincés.
Après avoir laissé réduire les champignons, retire-les du feu.
Incorpore la maïzena puis ajoute le bouillon de légumes.
Verse la crème fraîche, la moutarde, le persil, le sel et le poivre.
Amène à ébullition en remuant.
Laisse cuire environ 15 minutes en remuant de temps en temps.

Pendant ce temps préparez les ravioles comme indiqué sur le paquet.
Sers avec du gruyère râpé ou du parmesan.

RAVIOLES AUX LEGUMES TRAITEUR SCHNEIDER ET SAUCE CHAMPIGNONS - UNE FILLE EN ALSACE

Cet article a été réalisé en partenariat avec Traiteur Schneider

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