A la recherche d’une idée de circuit pour une balade en raquette dans le Massif des Vosges ? C’est au domaine skiable de Ventron, petite station familiale, que je t’emmène. Une station que je connais bien puisque c’est ici que j’ai fait mes premières armes sur des skis (mais aussi la dernière suite à une mauvaise chute). Je venais aussi souvent l’été pour des balades en famille, ou plus récemment pour des sorties VTT avec le Schatzi. Quand le ciel nous offre juste assez de neige et que le planning le permet, je n’hésite pas une seconde à retourner sur les traces des vacances d’hiver de ma jeunesse le temps d’un week-end.
Les knepfles, un plat qui a bercé toute mon enfance… A chaque fois que maman faisait de la choucroute, elle en préparait des la semaine suivante, pour accompagner les restes. Je crois que je me réjouissais plus à ce moment car, la choucroute c’est bien connu, est encore meilleure une fois réchauffée, et accompagner de knepfles et de crème fraîche, c’est le top du top !
En général, je ne suis pas fan des visites trop “classiques” pour découvrir une ville… Je préfère découvrir en m’amusant, en mode compétition c’est bien plus marrant ! C’est avec l’Agence Maorn que j’ai découvert Ribeauvillé avec quelques copains grâce à leur rallye GPS. Ca tombe bien, je ne connais pas encore très bien cette cité réputée de la Route des Vins d’Alsace. Et bien que la stratégie de mon équipe n’a pas été la meilleure, nous avons passé un super moment par une magnifique journée d’hiver !
Un week-end à la montagne ? Et si on se faisait plaisir avec un bon burger alsacien ? Simple, rapide et très calorique, un met parfait pour se régaler après une journée à la neige ou encore après une belle randonnée en forêt.
J’ai reçu une invitation tout à fait insolite il y a quelques semaines ! Louis m’a contacté pour venir tester sa salle de lancé de haches – Les Cognées à Strasbourg. Forcément j’ai accepté et j’ai tout de suite su qui allait m’accompagner pour cette activité originale… J’ai fais appel à quelques copains… En forêt quand il s’agit de faire du bois pour l’hiver, ils savent manier la hache avec aisance, mais sauront-ils viser dans le mille ?!
Pour la Saint-Valentin, je me met au fourneau pour le schatzi ! Nous c’est avec l’estomac que l’on se dit “je t’aime”, ça se voit à notre brioche non ? C’est sûr, sur ce créneau on s’est quand même bien trouvé tous les deux… la gastronomie, que ce soit autour d’une bonne table ou à la maison, on aime se faire plaisir sans modération. Avec cette recette de mini gnocchi à la crème et au pesto, je suis certaine de taper dans le mille… Merci à Traiteur Schneider pour le coup de pouce !
Me balader en raquette dans les Vosges sous la neige, j’adore ça définitivement ! Et pourquoi ne pas se faire guider pour une fois et profiter d’une randonnée à la tombée de la nuit autour du Champ du Feu ? C’est la deuxième fois que je fais cette sortie et c’est toujours un plaisir et un vrai moment de convivialité !
La soeur de ma grand-mère avait une ferme et quelques clapiers. Souvent les mercredis, quand j’étais chez ma grand-mère, nous nous y rendions après le repas ce qui faisait notre plus grand bonheur avec mes cousins et mon frère. Nous mangions donc fréquemment du lapin accompagné de nuddles (des nouilles) de spaetzle ou encore d’une purée de pomme de terre. Encore une excellente recette qui me rappelle de nombreux souvenirs d’enfance et que maman m’a transmise. Elle ressemble de très près à celle de Simone Morgenthaler dans son “Alsace Gourmande”. Aujourd’hui j’ai accompagné mon lapin de ferme de spaetzle aux légumes du Traiteur Schneider.
La neige est arrivée en Alsace, alors après une bonne journée ski, luge, raquette peu importe, le top c’est un bon plat bien costaud et plein de fromage ! Je suis désolée, le régime ce sera pour plus tard ! Cette recette on l’a faite ensemble en direct sur ma storie instagram et grâce à vous elle a été parfaite ! Pour remercier ceux qui étaient en direct avec moi, et pour les autres qui l’auraient loupé… petit récapitulatif du Rösti – Tartiflette.
Rien de tel qu’un bon thé ou infusion pour récupérer de tous ces repas de fin d’année ! J’ai découvert au mois de décembre, le Comptoir Francais du The et figure-toi qu’ils sont fabriqués en Alsace tout près de Strasbourg ! Ils sont vraiment excellents, et grâce à Marie, la Tea parfumer, j’ai découvert comment ils étaient conçus.
