Il y a quelques jours j’ai eu le plaisir de découvrir une bonne adresse gourmande dans le Kochersberg. Il s’agit du Cordon Rouge à Furdenheim. Nous avons eu beaucoup de chance, car cette soirée avait comme un avant goût de belle soirée d’été en terrasse !
LE CORDON ROUGE RESTAURANT A FURDENHEIM
C’est en octobre 2016, que le Cordon Rouge a ouvert ses portes à Furdenheim. On ne peut pas manquer cette jolie bâtisse aux colombages si typiques de mon Alsace et cette couleur rouge vif sur la route principale ! Elle m’avait d’ailleurs déjà interpellé à plusieurs reprises lorsque je passais par là. C’est donc avec grand plaisir que j’ai accepté l’invitation à tester cette adresse et de pouvoir vous en parler ici…
On entre par la belle et grande terrasse, à laquelle nous n’avons pas hésité de nous installer. Il flottait comme un air d’été ce soir à Furdenheim. Stéphanie, la serveuse, m’a tout de même gentillement proposé de découvrir l’intérieur. 4 salles à la déco simple et moderne, des poutres apparentes dans la salle du haut et une cheminée dans celle du bas donnant sur la terrasse. Il est tout à fait possible de venir en groupe pour des fêtes de famille, anniversaires, enterrement de vie de jeune fille ou repas d’entreprises et d’être ainsi isolé du reste des clients si on le souhaite.
UNE BONNE TABLE ALSACIENNE …
Le Cordon Rouge propose en bonne table alsacienne, une cuisine locale et traditionnelle. On pourra déguster entre autre une très bonne tarte flambée. On s’est laissé tenté par une demie pour l’apéro. J’en ai déjà goûté pas mal, parce que j’adore ça, et celle-ci fait partie des meilleures que j’ai testé : une pâte fine et croquante, de la crème, des lardons et des oignons juste ce qu’il faut ! Ensuite je me suis régalée avec des galettes de pommes de terre au munster et quelques crudités.
… AUSSI POUR LES CARNIVORES
Leur autre spécialité, c’est les viandes ! Ma moitié, a donc succombé aux charmes de l’assiette découverte de leur tartare de boeuf coupé au couteau. Une portion de 100 g de chacun de leurs tartares : ibérique (chorizo, tome catalane, oignons, tomate, huile d’olive, ketchup) , bistrot (boeuf, câpres, cornichons, oignons, persil, sauce tartare, sauce worchesthire, tabasco) et thaï (coriandre, menthe, citron vert, huile de sésame, sauce soja, graine de sésame, piment). Il a adoré, bien qu’il ai regretté qu’on ne lui ai pas précisé les tartares dans son assiette et l’ordre conseillé pour la dégustation… sans doute un oubli.
DES DESSERTS REVISITES
En guise de dessert je suis partie sur la tarte du jour, une tarte aux fraises revisitée. Comme c’est un de mes desserts préférés, je craignais le côté “revisité” et finalement je n’ai pas regretté, c’était juste excellent ! Comme quoi il faut parfois sortir des sentiers battus et se laisser surprendre. Le café gourmand de Monsieur, portait bien son nom ! Il n’en a pas laissé une seule miette.
DES TARIFS RAISONNABLES
Les tartes flambées de 7,90€ à 11,50€ (formule à volonté à 13,50€/personne les samedis midi et dimanche midi et soir)
Les tartares (200g), cordons bleus et autres viandes de 17,50€ à 24,90€
Les plats du jour 9,90€ entrée plat (les midis du mercredi au vendredi)
INFORMATION PRATIQUE
Restaurant le Cordon Rouge
15 route de Strasbourg
67117 FURDENHEIM
Téléphone : 03 88 68 37 68
Pour en savoir plus le site internet
Un grand merci à Stéphanie pour ton accueil.
