TIRAMISU A LA FRAISE ET MA GLACE MAISON

Deux recettes à base de fraises parce-que depuis toujours j’adooooooore les fraises !! Déjà petite j’allais au fond du jardin chez ma grand-mère avec mon frère et mes cousins pour en chiper quelques-unes. J’entend encore ma “mamema” (c’est comme ça qu’on dit en Alsace pour mamie) “Ne mangez pas toutes les ardbeere (fraises) !!!! Sinon je ne pourrais pas vous faire de confitures ni de glaces cette année”

250g de fraises

200 ml de crème fraîche

50 ml de sucre

le jus d’un citron

 Attention c’est parti ça va aller vite ! Tu mixes tes fraises, tu rajoutes la crème fraîche, le sucre et le jus de citron  et tu mélanges.

Et voilà il reste plus qu’à verser dans moules à sucettes pingouin (de chez tupperware, c’est déjà comme ça que ma grand-mère faisait) ainsi les enfants se feront un plaisir de les croquer ou alors si tu as des petits moules ( type moule set kids de chez tupp toujours) pour les manger à la cuillère.

Pour la seconde recette, j’ai testé le tiramisu à la fraise que j’ai trouvé sur le site Envie de Bien Manger. C’était la fête des mères au mois de mai et c’est le dessert que j’ai ramené pour l’occasion chez ma maman.

20 biscuits cuillers

4 oeufs

250g de mascarpone

1 citron vert (ou jaune + eau)

3 c. à soupe de sucre

350g de fraises

quelques feuilles de menthe

Travaille les jaunes d’oeufs avec le sucre au fouet, puis ajoutez la mascarpone et travaille le tout au fouet, jusqu’à ce que la préparation soit légère et bien homogène.

Incorpore les blancs en neige délicatement dans la préparation et remuez.

Trempe les biscuits dans le jus de citron+eau et les disposer au fond d’un plat ou dans des petites verrines.

Ajoute une bonne couche de fraises coupées en rondelles, puis verse une couche de préparation, puis remet une couche de biscuits puis la préparation.

Met au frais au moins 8 à 12h.

Au moment de servir, décore avec des fraises et des feuilles de menthe.
Et voilà un délicieux Tiramisu Fraise !

Pour ces 2 recettes tu pourras remplacer la fraise par des framboises, c’est tout aussi délicieux !

Y’ a plus qu’à laisser tes papilles s’émoustiller !