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MON GÂTEAU AU CHOCOLAT ET NOIX

gâteau-au-chocolat-et-noix@Céline-Schnell-Une-Fille-En-Alsace-2020

Voilà sans aucun doute l’un de mes dessert préféré que m’a transmis ma maman : le gâteau au chocolat et noix (l’autre étant sa recette unique de Tarte au fromage blanc ). A déguster en dessert avec le café, au petit déjeuner avec un bol de chocolat chaud ou au goûter avec un verre de jus de fruits frais, c’est certain, il passe toujours bien ! Et c’est pas les copains qui me contrediront, n’est-ce pas ?

Plusieurs versions sont possibles, aux amandes ou avec des raisins secs, teste et dis moi en commentaire laquelle sera ta favorite !

INGREDIENTS :

200g de sucre
250g de farine
250g de beurre mou
4 oeufs entiers
2 cuillère à soupe de rhum ( la touche secrète)
100g de chocolat noir rapé
1 paquet de sucre vanillé
1 paquet de levure chimique
1 pincée de sel
Noix (ou amandes) en poudre 100g
Raisins secs (facultatif – perso je n’aime pas les raisins secs) 100g

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PREPARATION DU GÂTEAU CHOCOLAT ET NOIX :

  • Mélange le sucre, le sucre vanillé, les oeufs entiers, une pincée de sel et le beurre mou jusqu’à obtenir un mélange bien mousseux.
  • Ajoute par petite quantité la farine ainsi que la levure chimique puis les noix ou amandes en poudre.
  • Verse 2 cuillères à soupe de Rhum (si tu as opté pour la version avec raisin sec, fais les préalablement trempé dans le rhum et ajoute les à cette étape de la recette)
  • Ajoute en dernier le chocolat plus ou moins râpé, selon si tu préfères avoir des morceaux de chocolat croquants ou non.


Fais cuire durant une bonne heure à four moyen (entre 150°C et 180°C)

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