Au fil de mes découvertes en Alsace, il y a des endroits qui me surprennent vraiment. Des lieux qu’on croit connaître de nom, qu’on aperçoit parfois au loin… mais qu’on ne prend jamais vraiment le temps d’aller découvrir. Et récemment, j’ai enfin pris le temps de visiter le Château du Hohlandsbourg, perché sur les hauteurs entre Colmar et la vallée de Munster. Et franchement ? Encore une vraie belle surprise. Pour cette sortie, j’ai choisi de laisser la voiture au village de Wettolsheim et de monter à pied jusqu’au château. Une randonnée d’environ 1h30, entre vignes et forêt, avec une arrivée qui vaut clairement l’effort. Parce qu’avant même d’entrer dans le château, il y a déjà ce moment un peu magique : celui où la vue s’ouvre d’un coup sur toute la plaine d’Alsace. Et là… effet wahou garanti. UNE RANDONNÉE DEPUIS WETTOLSHEIM POUR REJOINDRE LE CHÂTEAU DE HOHLANDSBOURG Si tu aimes mêler balade et patrimoine alsacien, je te conseille vraiment cette option. Je suis partie directement depuis Wettolsheim, un joli village viticole situé à quelques minutes seulement de Colmar. On traverse les vignes alsaciennes, avec ce décor typique qu’on aime tant ici : les coteaux, les rangées de ceps, les villages au loin et cette lumière particulière qu’on retrouve souvent sur la Route des Vins. Et petit à petit, le décor change…On quitte les paysages ouverts pour entrer dans la forêt. L’ambiance devient plus calme, plus fraîche aussi, avec ce côté un peu hors du temps que j’adore quand on randonne en Alsace. Bon, je préfère être honnête avec toi : ça grimpe quand même un peu. On n’est pas sur une balade digestive après une tarte flambée, surtout sur certains passages. Mais ça reste largement faisable si tu prends ton temps. Et sincèrement, quand tu arrives là-haut… tu oublies vite l’effort. Si la randonnée ne te tente pas, sache aussi qu’il y a un parking juste à côté du château, ce qui rend la visite très accessible, y compris avec des enfants. LE CHÂTEAU DE HOHLANDSBOURG : UNE FORTERESSE IMPRESSIONNANTE Ce qui m’a frappée en arrivant, c’est son allure. On est loin du château de conte de fées avec de grandes tours pointues. Le Hohlandsbourg, c’est une forteresse imposante, massive, presque austère de l’extérieur. Une silhouette qui domine totalement le paysage. Et finalement, c’est ce qui le rend si impressionnant. Il faut vraiment pousser les portes et entrer à l’intérieur pour comprendre le lieu. Construit au 13e siècle par les Habsbourg, à plus de 600 mètres d’altitude, le château avait un rôle essentiel : surveiller les routes commerciales et protéger toute la région. À l’époque, ce n’était pas juste un joli bâtiment perché sur une montagne. C’était une véritable machine de guerre médiévale. Un lieu stratégique pensé pour résister aux attaques et contrôler le territoire. Et quand on découvre l’architecture massive du site, on comprend vite pourquoi. Une vue panoramique à 360° parmi les plus belles d’Alsace Je crois que c’est ce qui m’a le plus marquée.Le panorama. On peut faire tout le tour du château et profiter d’une vue totalement dégagée à 360 degrés.D’un côté, le massif vosgien.De l’autre, la plaine d’Alsace, Colmar, les villages et les vignes… C’est typiquement le genre d’endroit où tu t’arrêtes sans regarder l’heure.Le vent, le silence, la sensation de dominer toute l’Alsace… il y a vraiment quelque chose d’assez fort quand on est là-haut. Et honnêtement, même sans être passionné d’histoire, la vue à elle seule vaut déjà le déplacement. Comment vivait-on au Château du Hohlandsbourg au Moyen Âge ? C’est là que la visite devient vraiment passionnante. Parce qu’on ne visite pas juste des vieilles pierres. L’un des gros points forts du Château du Hohlandsbourg, c’est sa partie musée immersive, que j’ai trouvée vraiment très bien faite. On découvre l’histoire du château, sa restauration, les transformations qu’il a connues au fil des siècles… mais aussi la vie quotidienne à l’époque médiévale. Et là, tu réalises que la vie au château était loin d’être glamour. Ici vivaient : Parce qu’en cas d’attaque, il fallait pouvoir tenir longtemps. Le château disposait notamment : Une vraie petite ville perchée en hauteur. Et clairement pas l’endroit où tu avais envie d’oublier du bois pour te chauffer en hiver. J’ai beaucoup aimé cette partie de la visite parce qu’elle permet vraiment de se projeter dans le quotidien du lieu. On comprend comment les habitants vivaient, s’organisaient, se protégeaient. Et ça rend l’histoire beaucoup plus concrète. Des animations médiévales au Château du Hohlandsbourg Si tu viens avec des enfants, ça peut aussi être une super idée de sortie familiale, surtout que le château propose régulièrement des animations médiévales et des événements. Le château vit vraiment au fil des saisons. Et particulièrement pendant les beaux jours. Le site propose régulièrement : Franchement, ça peut être une super idée de sortie en Alsace pendant les vacances ou un week-end. Je te conseille vraiment de jeter un œil au programme avant ta visite, ce serait dommage de louper ça. Pourquoi visiter le Château du Hohlandsbourg lors d’un week-end en Alsace ? Si tu cherches une activité à faire en Alsace proche de Colmar, franchement, c’est une très belle idée de sortie. Parce qu’il y a un peu de tout : Et surtout, ça permet de découvrir une autre facette de l’Alsace. Une Alsace plus sauvage, plus médiévale, avec ce mélange entre nature et patrimoine que j’aime énormément. C’est aussi une très bonne idée si tu reçois des amis ou de la famille en visite et que tu veux leur montrer autre chose que les villages de la Route des Vins. Que faire autour du Château du Hohlandsbourg ? Que faire autour du Château du Hohlandsbourg ? L’avantage, c’est que tu peux facilement en faire une journée complète. Flâner dans Wettolsheim Le village vaut le détour, surtout si tu aimes les villages viticoles alsaciens. Explorer les villages bien connus de la Route des Vins Tu es tout près de : Trois très jolies idées pour prolonger la balade. Profiter d’une escapade à Colmar À moins de 20 minutes, Colmar reste une évidence pour terminer la journée entre
Le printemps en Alsace, c’est le retour des beaux jours… mais aussi d’un produit qu’on attend souvent avec impatience : les Asperges d’Alsace Blanches, vertes ou même légèrement violacées, elles annoncent un peu le retour des repas plus frais, plus légers et plus colorés. Et cette année, dans le cadre d’un challenge cuisine autour des Asperges d’Alsace, j’avais envie d’imaginer une recette à la fois simple à réaliser, jolie dans l’assiette et surtout vraiment bonne. Pas besoin d’être un chef étoilé ou de passer 4 heures en cuisine . L’idée était plutôt de créer une assiette élégante, ultra printanière, avec des saveurs fraîches, un peu de gourmandise… et ce petit effet “wahou” quand on pose l’assiette sur la table. Résultat ? Un jardin printanier autour de l’asperge.
Si je te dis “poterie en Alsace”… tu penses sûrement à Soufflenheim. Et pourtant, à quelques kilomètres de là, il existe un autre village, plus discret mais tout aussi intéressant : Betschdorf, en Alsace du Nord. Ici, la poterie a une identité bien à elle.Une poterie plus brute, plus sobre… mais surtout pensée à l’origine pour un usage bien précis : la conservation. BETSCHDORF, UN VILLAGE DE POTIERS DEPUIS LE 18e SIÈCLE À Betschdorf, la poterie de grès de sel ne date pas d’hier. Dès le 18e siècle, le village devient un vrai centre de production de poterie en Alsace. Mais pourquoi ici ? Pendant longtemps, le village vivait presque entièrement autour de cette activité.Les ateliers se multiplient, et les poteries sont vendues dans toute la région… et même au-delà. Une poterie différente de Soufflenheim Contrairement à Soufflenheim, connue pour ses poteries colorées destinées à la cuisson,ici, à Betschdorf, on est sur tout autre chose. Les pièces se reconnaissent au premier coup d’œil par leur couleur gris-bleuté, des motifs souvent bleus et un aspect plus brut. Et surtout… elles ne sont pas faites pour aller au four. Le grès au sel : une technique unique La particularité de Betschdorf, c’est le grès au sel. La cuisson se fait à très haute température, autour de 1250°C. Et à un moment précis, on jette du sel dans le four. Le sodium du sel réagit avec la silice de l’argile. Cela crée un émaillage naturel sans ajout de produit. Le résultat : des poteries totalement étanches, très résistantes et insensibles aux acidesCette technique donne cet aspect légèrement brillant et cette couleur si particulière. Une histoire qui vient… d’Allemagne Ce qu’on sait moins, c’est que cette technique ne vient pas directement d’Alsace. La technique du grès au sel existait déjà depuis longtemps ailleurs, notamment en Chine, avant d’arriver en Europe au Moyen Âge. Elle s’est ensuite développée dans la région allemande du Westerwald, où elle a été perfectionnée avant d’arriver à Betschdorf, au début du 18è siècle.Les premiers noms de potiers apparaissent dans les registres paroissiaux dès les années 1700. À partir de là, tout s’accélère : On est alors en pleine période de prospérité. À quoi servaient ces poteries ? À la base, ces poteries étaient là pour un usage très concret. On les retrouvait dans toutes les maisons alsaciennes, surtout dans les caves. Elles servaient à conserver la choucroute, le vin, les cornichons ou encore le lait. En gros, c’était le frigo de l’époque. Mais avec l’arrivée de nouveaux matériaux comme le verre ou l’émail, la demande évolue. Petit à petit, les potiers de Betschdorf s’adaptent : moins d’objets de conservation, plus de pièces décoratives, un travail plus fin, plus artistique. Aujourd’hui, il ne reste plus que quelques ateliers en activité, mais ils continuent de faire vivre ce savoir-faire en le modernisant. Mon expérience : mettre les mains dans la terre La première fois que je suis allée à Betschdorf, j’ai eu l’occasion d’essayer. Tourner l’argile.La toute première fois que je mettais les mains dans cette terre. Ça a l’air simple vu comme ça… mais ça ne l’est pas du tout. Au début, tu galères clairement. La terre part dans tous les sens, tu perds la forme, tu recommences. Il faut prendre le coup de main. Mais petit à petit, tu prends le geste. Tu comprends la matière.Et le moment où tu réussis à sortir une pièce, même toute simple… c’est hyper satisfaisant. Des ateliers qui font vivre la tradition Même si l’activité a diminué par rapport à l’époque, plusieurs potiers continuent de faire vivre ce savoir-faire. Comme la poterie Schmitter ou Remmy par exemple. On retrouve toujours la technique traditionnelle du grès au sel, mais avec des formes et des designs plus actuels. C’est clairement le genre d’endroit où tu peux trouver une pièce utile, locale et durable. LE MUSÉE DE LA POTERIE DE BETSCHDORF Si tu veux vraiment comprendre l’histoire du village, je te conseille de passer par le Musée de la Poterie.Il est installé dans une très belle maison à colombages du début du 18e siècle, une ancienne ferme typique alsacienne avec ses dépendances. Rien que le lieu vaut déjà le coup d’œil. À l’intérieur, tu découvres toute l’histoire de la poterie de Betschdorf : Parce qu’ici, on ne parle pas juste d’artisanat… mais de véritables dynasties qui ont transmis leur savoir-faire de génération en génération. Tu vas aussi voir une belle collection de pièces anciennes, avec ce fameux gris et bleu typique, mais aussi des créations plus surprenantes qui montrent que la poterie a toujours eu une dimension artistique, pas seulement utilitaire. Mais aussi un atelier de potier reconstitué, une vidéo qui montre toutes les étapes de fabrication et des expos temporaires qui font le lien avec des créations plus contemporaines. La visite se fait avec un système d’audioguide, donc tu avances à ton rythme.Réouverture chaque année au printemps (généralement début avril) QUE FAIRE À BETSCHDORF ? Au-delà de la poterie, le village mérite une vraie petite visite. Tu peux flâner dans les rues du village. Tu vas y voir de nombreuses maisons à colombages, dont certaines datent du 18e siècle. Leur structure est en bois, souvent issu des forêts alentours, avec un remplissage en torchis (argile et paille). C’est une sortie simple, mais intéressante, surtout si tu aimes les savoir-faire et le patrimoine. L’Eglise originale de Kuhlendorf Et si tu as un peu de temps, fais un détour par Kuhlendorf, juste à côté de Betschdorf. Tu y découvriras une église assez unique… parce qu’elle ressemble à une maison. Construite en 1820, elle reprend les codes des habitations du village : colombages, mêmes matériaux, même structure. Seuls le clocher et la hauteur des fenêtres permettent de comprendre qu’il s’agit d’une église. À l’époque, les habitants devaient se rendre dans les villages voisins pour pratiquer leur religion. Les protestants, majoritaires, ont donc décidé de construire leur propre bâtiment, avec leurs propres moyens. Ils ont créé un “Bet und Schulhaus”, un lieu qui servait à la fois d’église et d’école,
Si tu cherches un village typique en Alsace…mais sans la foule, sans les clichés, sans les maisons à colombages à chaque coin de rue… Alors clairement, Mittelbergheim va te surprendre. Et crois-moi… c’est un de ces endroits qui ne paient pas de mine au premier regard…mais qui te laissent un vrai souvenir. MITTELBERGHEIM : UN VILLAGE ALSACIEN PAS COMME LES AUTRES Situé au cœur de la Route des Vins d’Alsace, entre Barr et Andlau, Mittelbergheim fait partie des Plus Beaux Villages de France. Mais ici, oublie tout ce que tu imagines des villages alsaciens. Pas de colombages colorés à chaque coin de rue,pas de façades ultra décorées,pas de côté “carte postale classique”. Ici, tu trouves surtout de grandes maisons en pierre, souvent de la Renaissance.Un style plus sobre, plus minéral… et franchement, ça change. Et c’est pas un hasard, puisque la pierre vient directement d’une ancienne carrière autour du village, ce qui donne une vraie cohérence à l’ensemble. Et c’est clairement ça qui fait le charme de Mittelbergheim. Une ambiance paisible… mais pleine de vie Ce que j’adore à Mittelbergheim, c’est ce contraste. À première vue, le village est calme, discret, presque endormi.Mais dès que tu pousses une porte… tu te rends compte que ça vit. Les rencontres se font facilement, les caves s’ouvrent, les places s’animent… et l’ambiance reste toujours simple et authentique. Au fil de l’année, plusieurs événements viennent rythmer la vie du village : QUE VOIR À MITTELBERGHEIM ? Même si le village ne compte qu’environ 600 habitants, il regorge de petites pépites. En te baladant dans les ruelles, tu peux tomber sur un ancien moulin à huile du XVe siècle, passer devant l’Hôtel de Ville du XVIIe siècle, et de superbes cours intérieures cachées derrière les grandes portes en bois, si elles sont ouvertes, profites en pour observer ! Ici, chaque détail raconte quelque chose. Le Ziegelscheuer : une ancienne grange au cœur de la vigne Parmi les lieux un peu moins connus, il y a le Ziegelscheuer, situé rue des Vosges. À l’origine, cette petite grange servait à stocker les tuiles, les briques et les productions d’une ancienne tuilerie aujourd’hui disparue. Le lieu a été réhabilité et permet de mieux comprendre le travail de la vigne. On y découvre les outils utilisés pour l’entretien des vignes, les techniques de culture, et tout le savoir-faire manuel des vignerons. C’est simple, mais très parlant… et ça complète parfaitement la découverte du village. Le Musée viticole de Mittelbergheim Si tu veux aller un peu plus loin, je te conseille aussi de faire un arrêt au musée viticole de Mittelbergheim. Installé dans une maison typique, il retrace toute l’histoire de la viticulture locale : le travail de la vigne, les traditions, et la vie des générations de vignerons. Tu y retrouves des outils anciens, du matériel de vinification, un ancie pressoir et des objets du quotidien liés au monde du vin. Ce n’est pas un musée “spectaculaire”… et justement, c’est ça qui fait son charme. Tu comprends vraiment le lien profond entre Mittelbergheim et la vigne.(À noter : il est ouvert de juillet à octobre. Dimanche : de 14:30 à 18:30) LE ZOTZENBERG : UN GRAND CRU UNIQUE EN ALSACE Juste au-dessus du village, il y a un endroit incontournable : le Zotzenberg. C’est le Grand Cru de Mittelbergheim… et il est unique en Alsace.Pourquoi ? Parce que c’est le seul Grand Cru dédié au Sylvaner. Un cépage souvent considéré comme simple… mais qui, ici, prend une toute autre dimension. Plus complexe, plus structuré, capable de vieillir longtemps…et franchement, les vieux millésimes peuvent vraiment surprendre. J’en ai fait l’expérience. Balade dans les vignes du Zotzenberg Le Zotzenberg, c’est aussi un super spot pour une balade. Vue sur la plaine d’Alsace, vignes à perte de vue, ambiance hyper paisible.Au printemps, tu peux même apercevoir la tulipa sylvestris, une tulipe sauvage rare et protégée. Typiquement le genre de petit détail qui rend l’expérience encore plus unique. Dégustation chez les vignerons de Mittelbergheim Avec une quinzaine de vignerons pour seulement 600 habitants… autant te dire que le vin fait partie intégrante de l’ADN du village. Tu peux pousser la porte de plusieurs domaines : Domaine GilgUne maison familiale avec une cave impressionnante sous la bâtisse.Un lieu chargé d’histoire, où tu sens vraiment le poids des générations. Domaine WantzUn domaine ancré dans le village, avec une approche sincère et accessible du vin.Parfait pour une première découverte du Zotzenberg. Domaine RieffelUne belle représentation du savoir-faire local, avec des vins précis et identitaires. Chaque domaine a son style, son histoire… et surtout, tu peux échanger facilement, comprendre le travail et déguster sans pression. DES SAVOIR-FAIRE QUI FONT VIVRE LE VILLAGE En te baladant dans le village, tu peux aussi tomber sur des artisans et des savoir-faire locaux. C’est le cas de la menuiserie Boeckel et sa Butik Bois.Une histoire de famille qui remonte à plusieurs générations, avec un atelier hérité du grand-père, où certains outils anciens sont encore présents.Aujourd’hui, Peter et Marie perpétuent ce savoir-faire avec passion, en travaillant le bois de manière authentique et durable.Un artisanat discret… mais profondément ancré dans l’histoire du village à découvrir absolument. Autre univers que j’aime beaucoup : celui de Darina Rieffel, artiste et styliste floral. Elle imagine et crée des univers végétaux, notamment pour des éveènements ou des vitrines de boutique. On est ici bien loin d’une fleuristerie classique.Ce n’est pas un lieu ouvert en continu au public (plutôt sur rendez-vous), mais ça vaut le coup de jeter un œil à sa vitrine… et avec un peu de chance, de la croiser sur place. POURQUOI J’AIME MITTELBERGHEIM Mittelbergheim, c’est un village discret… mais qui mérite vraiment qu’on s’y arrête. Moins connu que d’autres sur la Route des Vins, mais clairement plus tranquille… et tout aussi intéressant ! Infos pratiques Et toi, tu connaissais Mittelbergheim ?
Et si, là, tout de suite… tu appuyais sur pause ?Pas une pause entre deux mails. Une vraie pause.Je te propose un week-end au calme, à la campagne, à deux pas de la forêt… avec ton ou ta chérie, une copine, ou même en solo. En Alsace du Nord, à Forstfeld, il existe une adresse un peu à part :La Part des Anges. Et rien que le nom, on est déjà on imagine déjà l’ambiance, un petit coin de paradis !
Les beignets traditionnels d’Alsace sont indissociables du Carnaval et de Mardi Gras. Après les gourmandises de Noël, la galette des rois et la Chandeleur, le régime ce n’est clairement pas pour tout de suite … Et il faut au moins ça pour tenir jusqu’au retour des beaux jours. Et en réalité, l’Alsace ne possède pas seulement un beignet traditionnel… mais toute une famille de beignets, héritée de nos ancêtres, de rites anciens, de traditions chrétiennes et d’un bon sens paysan admirable. Schenkele, Fasenàchtskiechle, Scherwe ou Apfelkiechle : voici leur histoire et leurs variantes selon les régions d’Alsace.
Chaque année, en Alsace du Nord, il y a des rendez-vous qu’on attend presque comme un rituel.Le carnaval de Mothern en fait clairement partie. L’an dernier, j’ai eu la chance de découvrir ce carnaval de l’intérieur, au plus près des habitants et de leurs traditions. Et franchement… je ne m’attendais pas à vivre un carnaval aussi authentique, aussi vivant, et aussi profondément ancré dans la vie du village. Ici, le carnaval n’est pas juste un défilé le dimanche après-midi. Il se vit sur plusieurs jours, de maison en maison, du Schmutziger Donnerstag (jeudi gras) jusqu’à Mardi Gras. Si tu aimes les traditions alsaciennes, les ambiances conviviales et les fêtes où tout le village joue le jeu, alors le carnaval de Mothern mérite clairement le détour.
OÙ PROLONGER LA MAGIE DE NOËL ENTRE NOËL ET LE NOUVEL AN ? D’après la tradition, la plupart des marchés de Noël en Alsace sont ouverts uniquement durant les 4 semaines de l’Avent. On a donc souvent l’impression que Noël s’arrête net le 25 décembre.Que passé le réveillon, tout remballe, les lumières s’éteignent et qu’il faut déjà penser au Nouvel An. Et pourtant…En Alsace, la magie continue encore quelques jours. Entre Noël et le 31 décembre, plusieurs marchés de Noël restent ouverts, dans une ambiance souvent plus calme, plus douce, presque hors du temps.Moins de foule, plus de place pour flâner, discuter avec les artisans, savourer un vin chaud tranquillement… bref, une autre façon de vivre Noël en Alsace, que j’aime beaucoup. Si tu es en vacances, de passage dans la région ou simplement en quête d’idées de sorties entre Noël et le Nouvel An, voici les marchés de Noël en Alsace encore ouverts après le 26 décembre.
Si tu cherches un marché de Noël en Alsace qui allie ambiance chaleureuse, artisans locaux, animations variées et une touche de magie lumineuse, laisse-moi te parler des esKapades de Noël de Truchtersheim, dans le Kochersberg. J’y suis passée l’an dernier, et franchement… ce petit coin du Beau Jardin sait vraiment créer un Noël qui a du charme. À Truchtersheim, on est sur un vrai Noël de village, simple, chaleureux, authentique… comme on les aime en Alsace Spoiler : j’ai adoré !
Si tu cherches un marché de Noël en Alsace simple, chaleureux, authentique et hyper convivial, laisse-moi t’emmener à Reichshoffen, dans le Bas-Rhin.J’y étais samedi soir pour la Saint Nicolas, et… wow. Même sous la pluie, la magie était là. Un vrai coup de cœur cette année !
