Auteur/autrice : Les Carnets de Mel

Les cabanes l’arche de Noe pour une nuit insolite

Lors de mon séjour en Alsace Bossue, j’ai eu l’immense joie de retrouver mon âme d’enfant en passant une nuit insolite à Keskastel ! C’est dans une confortable cabane dans les arbres de la Vallée de la Sarre que j’ai profité d’un séjour au plus proche de la nature. 

La volerie des aigles au château de Kintzheim

La volerie des aigles, voilà un autre site incontournable à faire en famille en Alsace. C’est dans le décor des ruines du château de Kintzheim, que j’ai pu admirer les plus grands rapaces du monde en plein vol ! Une belle occasion d’en savoir un peu plus sur les aigles, vautours, et autres rapaces diurnes et nocturnes.

La montagne des singes à Kintzheim

La montagne des singes, un parc animalier qui a fêté ses 50 ans en 2019. Au coeur d’une forêt de 24 hectares, j’ai rendu visite aux macaques de barbarie qui vivent ici en totale liberté. Ce n’est pas la première fois pour moi, car presque comme la quasi totalité des alsaciens, je suis déjà venue à plusieurs reprises mais toujours avec le même plaisir et le même émerveillement.

Week-end nature et dépaysement en Alsace bossue

La vie m’invite décidément à découvrir beaucoup l’Alsace du Nord cette année… Cette fois c’est du côté de l’Alsace Bossue, dans le parc naturel régional des Vosges du Nord à la frontière avec la Lorraine plus précisément que je me suis promenée ! Dépaysement garanti ! On oublie les maisons à colombages et on profite d’un cadre naturel exceptionnel et calme. Tu cherches un week-end à la campagne pour une déconnection totale en pleine nature, pas de doute, c’est ici que tu trouveras ton bonheur !

Un week-end en Alsace du nord

J’ai grandi et vécu près de la région de Haguenau une grande partie de ma vie… et pourtant j’ai encore tellement de choses à y découvrir ! Ma jolie région me réserve encore de belles surprises ! C’est en juin dernier que j’ai eu l’occasion de passer un week-end en Alsace du Nord à deux. Au programme de ces deux jours à un peu moins d’1h de chez moi : découverte, flânerie, détente et gourmandises ! Voici mes idées de visites et quelques bonnes adresses pour un week-end en amoureux ou entre amis tout autour de Haguenau.

Un cantalou à Strasbourg bar à vins et fromages

Une terrasse à Strasbourg accompagné d’un bon verre de vin et un peu de fromage, ça te tente pour cet été ? J’ai découvert une adresse au top du top qui vient de voir le jour. Un bar à vin à découvrir de toute urgence et ce n’est pas ma copine Mélanie qui s’est fait prié pour m’accompagner ! 

Une journée autour d’Obernai et le mont Sainte-Odile

Obernai est une jolie cité viticole à 10 minutes de chez moi. J’y ai travaillé durant de nombreuses années (mais ça tu le sais sûrement déjà si tu me suis depuis quelques temps) et aujourd’hui c’est en mode “plaisir” que j’aime venir m’y balader. Quand Pauline et Simon, les copains blogueurs de Péripléties, m’ont dit qu’ils étaient de passage en Alsace pour quelques jours, je leur ai direct proposé de passer la journée ensemble autour d’Obernai pour leur faire découvrir un peu de mon terrain de jeu ! Et voilà une belle occasion de t’en raconter aussi un peu plus sur cette partie du Centre Alsace que je connais bien. LE MONT SAINTE-ODILE, HAUT LIEU DE PELERINAGE ET DE SERENITE Notre première étape, le Mont Sainte-Odile situé à Ottrott ! C’est un lieu emblématique de notre Alsace, puisque Sainte Odile est la patronne des alsaciens. LA LEGENDE DE SAINTE ODILE La légende dit qu’elle serait naît aveugle à la grande détresse de son père, le duc d’Etichon-Adalric, qui de surcroît espérait un fils. L’enfant fût envoyé dans un couvent en Bourgogne où elle retrouvera miraculeusement la vue à 12 ans, le jour de son baptême. On la prénomme alors Odile “Fille de lumière”. A son retour, accompagnée de son frère, Adalric de rage, tue son fils. Plus tard, il se repentit et offre le château de Hohenbourg à Odile. Elle le transformera en monastère et y mènera une vie de charité et de prière.Aujourd’hui c’est un haut lieu de pèlerinage, sur le Chemin de Saint Jacques de Compostelle.  Le  Mont Sainte-Odile parle parfois plus aux gens en raison d’un tragique événement plus récent. Le crash d’un airbus A320 en 1992 a fait 87 morts en contrebas du monastère. LIEU ENERGETIQUE ET MYSTERIEUX Certains disent que le Mont Sainte-Odile est aussi un lieu énergétique. Qu’on peut y ressentir d’intenses vibrations.Le mur païen, enceinte de 11km en témoigne peut-être… Le mystère de cet édifice celtique n’a à ce jour pas encore été véritablement découvert. LE SENTIER DES PELERINS ET RANDONNEES EN FORÊTS De nombreuses jolies randonnées en forêt peuvent être faites tout autour du couvent plus ou moins longues. Le sentier des pèlerins depuis Ottrott, permet d’atteindre le haut lieu à pied en 2 à 3 heures de marche (départ au niveau de la mairie d’Ottrott) Quoi qu’il en soit, je trouve que ce haut lieu spirituel, est propice à la sérennité. Que l’on soit croyant ou non, on aime s’y rendre pour profiter du merveilleux panoramas sur les environs (on peut y apercevoir la Cathédrale de Strasbourg, la Forêt Noire et même les Alpes si on a de la chance) ou pour se promener. En hiver, quand la plaine est sous la brouillard, c’est une véritable cure de vitamine D au dessus des nuages dont tu pourras profiter pleinement. Après avoir déjeuné au self du Couvent, nous retournons en plaine sur la Route des Vins d’Alsace, à Mittelbergheim. MITTELBERGHEIM, UN DES PLUS BEAUX VILLAGES DE FRANCE C’est dans ce petit village atypique et peu fréquenté que j’ai embarqué Simon et Pauline à bord de leur van (ils ont testé la vanlife en Alsace, je t’invite d’ailleurs à lire leur article sur leur blog si l’aventure vanlife te tente) UN VILLAGE ATYPIQUE Nous stationnons notre véhicule au parking du Zotzenberg, en haut du village, et nous rendons tout d’abord dans le vignoble pour profiter du point de vue sur les environs, nous apercevons au loin le village d’Andlau et son château du Haut Andlau (accessible à pied par une petite randonnée facile) J’ai prévenu les copains, à Mittelbergheim, exit les maisons traditionnelles à colombages ! Ce sont principalement des bâtiments en pierres issues de la carrière du village et de l’époque de la Renaissance que nous pourrons admirer jusqu’au moulin à huile et l’énorme pressoir de la rue principale. A MITTELBERGHEIM, LE VIN EST UN ART DE VIVRE Ce village de 655 habitants compte 17 vignerons ! Le vin est donc ici un art de vivre et tu seras toujours bien reçu ! Au Domaine Gilg, la cave a été construite sous la maison au croisement de la rue Rotland et la rue Principale. Simon et Pauline découvre avec beaucoup de plaisir je crois, le grand cru Zotzenberg, composé en majorité de Sylvaner. J’aime beaucoup me rendre dans ce village dont tu as certainement déjà dû entendre  parler, il a été un peu médiatisé en 20 car il a finit 2ème à l’émission le Village Préféré des Français. Les habitants y sont chaleureux et c’est toujours un plaisir de venir à leur rencontre lors d’événements comme le Henter’m Kallerladel au mois d’avril, le Sommermarik, le marché d’été qui a lieu tous les mercredis des mois de juillet et août, ou encore lors de la fête du vin le dernier week-end du mois de juillet. OBERNAI, LA JOLIE CITE VITICOLE  Obernai, petite ville de 12 000  habitants, est une ville incontournable en Alsace !  PRENDRE DE LA HAUTEUR AU MONT NATIONAL D’abord, j’emmène Simon et Pauline au Mont National, point de vue panoramique sur la ville, les environs, et le Mont Sainte Odile entre autre.D’ici nous pouvons distinguer la vieille ville marquée par les remparts sur lesquels nous irons nous promener tout à l’heure (une petite balade d’une trentaine de minutes). C’est aussi le point de départ du sentier viticole, nous sommes juste à côté du vignoble qui surplombe la ville. LE DOMAINE ROBERT BLANCK Mes copains belfortains veulent absolument emporter une bouteille de Rouge d’Ottrott. Nous stationnons donc au Parking de l’Altau (parking gratuit à 10 minutes à pied du centre ville) pour rejoindre le Domaine Robert Blanck. Un caveau tout mignon ou l’accueil est toujours hyper chaleureux, convivial et détendu. Les vins de la maison ont l’air de plaire à Pauline et Simon, car ils n’emmèneront finalement pas que du Rouge Ottrott dans leurs valises. UN CENTRE VILLE AU CHARME CERTAIN Nous rejoignons maintenant le centre historique aux allures de contes de fée qui te fera mourir d’amour, c’est certain.

Salade portugaise et fleischnacka

C’est enfin l’été ! En cette fin de mois de juin, on a tous un peu envie de voyager de prendre le soleil, de se faire des soirées en terrasse et de profiter des plus longues journées de l’année… Pour accompagner quelques Fleischnackas poêlés ou dorés sur le barbecue, j’ai eu envie de me refaire cette salade toute simple qui me rappelle mon dernier voyage au Portugal. Lors d’une sortie en mer en voilier au coucher du soleil, j’avais partagé le dîner préparé par Fernando et sa compagne, nos skippers, avec quelques autres passagers. Le capitaine nous avait alors livré la recette de cette salade fraîche et savoureuse…

La bibliothèque humaniste de Selestat

La “nouvelle” Bibliothèque Humaniste : une visite incroyable d’un lieu aux allures de Maison des Sorciers de Harry Potter… A mon grand étonnement je n’ai pas manqué une miette de l’histoire de Beatus Rhenanus raconté par Benjamin Fendler, notre guide passionné et unique en son genre !

Vivez une parenthèse authentique au domaine Specht

J’ai eu l’occasion de visiter quelques caves sur notre belle Route des Vins d’Alsace et d’en apprendre plus sur le travail de la vigne et du vigneron. Et pour donner ses arômes à nos vins d’Alsace, rien de tel que de bons vieux tonneaux ! Mais ne vous êtes-vous jamais demandé comment était élaboré ces contenants tout en bois si précieux au vigneron ?C’est grâce à l’invitation du Domaine Specht et leur toute nouvelle Parenthèse Authentique, que j’ai pu en apprendre davantage sur le métier de Tonnelier !