BIBALASKAS ET POMMES DE TERRE SAUTEES

Je vous livre une recette très simple mais si bonne de mon enfance !
Une recette que ma maman nous faisait lorsque l’inspiration manquait pour le menu… et là elle était sûre que mon frère et moi allions finir notre assiette sans en laisser une miette !
Le bibalaskäs avec pommes de terre sautées et lardons. On part en cuisine !

RECETTE DU BIBALASKAS


Ingrédients pour 2 personnes :

500 g fromage blanc
2 cuillères à soupe de crème liquide
500 g de pommes de terre
1 oignon ou 1 échalote
Ciboulette
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre

La préparation :

Fait cuire à la vapeur les pommes de terre et laisse-les tiédir.
Ensuite fait les revenir à la poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.
Poêle les lardons.
Emince l’oignon et la ciboulette.
Mélange le fromage blanc avec 2 cuillères à soupe de crème liquide, sale et poivre à ta convenance.

Et voilà y’a plus qu’à servir !
A gueter et laisse tes papilles s’émoustiller !

Mon Bibalaskas - Photo Céline Schnell Une Fille En Alsace

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